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バリ島現地情報コラム・バリマニア   平日ランチビュッフェならムリアの「ザ・カフェ」

ヌサドゥアの巨大リゾート、ザムリアのザカフェにてランチビュッフェに行ってまいりました。
ムリアではソレイユなど何箇所かでサンデーブランチ、ディナービュッフェをやっているのですが、
ここ、ザカフェのみ平日ランチビュッフェもやっております。
毎日昼、夜ビュッフェをやってて、平日ランチだと現在Rp.339000++(約3763円)ドリンク別。(日曜日ランチでRp.369000++) ただし平日ランチだけは生牡蠣はないそうな。。
それにしてもバリ島唯一6つ星?ホテルのビュッフェとしてはかなりの太っ腹料金です。
韓国、中華、タイ、インド、インドネシア、イタリアン、日本、デザートとセクションが分かれていて、さすがバリ島最大規模!
全部食べるのはもちろん無理なんで、新鮮な刺身と豊富なデザートに狙いを定め、日本食エリアのテーブルを予約(笑)
でも刺身ばっかりずっと食べるのも飽きて、パスタ作ってもらったり、シーフード焼いてもらったり味を変えて色々食べました。
それでもインド料理、インドネシア料理は全く手つかず。。
スイーツ好きにはここのショーケースを見たらテンション上がること間違いなしですよ〜!
デザートは最後に残さず途中で挟んで食べていくと、デザートもたくさん食べられると思います。let's charenge!
全部のお料理が撮れきれてないですが、以下、できるだけ写真を掲載したいと思います。ご参考くださいませ。

【日本食】
フロア一番奥まった所にあって、ここまでくる人は少ないのかも?意外と空いてます。
常にスタッフが中の調理ブースで食材カットやらしていまして、日本人シェフも味チェックしていましたよ〜。

手巻き寿司、握り寿司。ビュッフェなんでご飯は食べたらお腹膨れてしまうと思って寿司は3-4艦のみにして。アナゴ巻きも美味しかったな〜。

サーモン、マグロ、トロの刺身。タコ、カツオのカルパッチョもふんだんにありました。

エビ、ムール貝、貝柱は氷の上に。天婦羅と蕎麦は、合わせて天婦羅蕎麦にしていただきましたよ〜。カリッと揚がってて満足。
和食アミューズは、インテリアのように丁寧にディスプレイされてます。いくら、キャビアもあった。
日本食セクションにて第一段の食事開始!これだけで結構お腹いっぱいになったけど、デザートまで長い道のりです。

【デザート】
日本食の隣がデザートセクション。豪華さに目が奪われてます。隣で食べてて気になって気になって(笑)
ケーキ屋さんのショーケース2台、すごい種類のケーキです!ケーキだけでも十分なのに、チョコレート(噴水)タワーやらアイスクリームやら。。
フルーツやスポンジケーキの串にチョコレートをかけて頂きました。 クリームビュルレもその場でバーナーで焼いてできたてをもらいます。



なぜか回転式のアイスクリームケース。アイスクリーム&シャーベットが12種類。コーンで食べてもいいし、お皿に盛り付けて、トッピングをしておしゃれに仕上げてもよし。 トッピングも種類豊富すぎ!

他マルタバなどのバリのお菓子、かわいいカップケーキなど。(こんなのにまでお腹にスペースありません!)
食べたのは、写真右のとアイスクリーム1スクープのみ。コーヒーゼリー、ティラミス、フルーツタルト、クリームビュルレ、フルーツサテ(チョコレートかけ)。 本当はもっと色々ケーキを食べたかったけど、これが限界!無念!

【イタリアン】
イタリアンは小鉢料理やハム、チーズなど。カウンターではパスタ麺の種類、食材、ソースを選んでその場でフライパンで作ってもらえます。
量は少しだけにしてもらって、シーフードの食材でクリームパスタをいただきました。
イタリアンはポテトや麺、こってり系が多く、お腹が膨れてしまいそうなので、これ以外あまり手つかず。。

【インドネシアン】
普段食べてるインドネシア料理は全く眼中になく(苦笑)一通りのメニューがあったかな。情報なくってすいません!
テンペ、アヤムケチャップ、オポールとか。

【インド料理】
サフランライス、ナンも数種類あり。チキン、ヤギ、肉、豆カレーなど。これも全く手つかずだったけど。同行者は数種類カレーとナンを盛り付けて美味しいと食べてました。 カウンターにはインド人?中東系のシェフがいました。

【タイ料理】
タイスキができるのか?シーフード食材、麺、野菜が陳列。反対側にはグリルコーナーがあって、お肉やシーフードを鉄板で焼いてもらえる。 ここでステーキを食べてみたかったが、お腹いっぱい。

【韓国料理】
レストラン入ってすぐのブースが韓国料理。
プルコギを作ってもらう焼き場ブースもあったけど試せず。ここのグリルエビは美味しかった。お肉と糸こんにゃくをからめたやつも美味しかった。
西洋料理に食べ飽きたら、意外と韓国料理は日本人の口に合うかも?って感じました。

【中華料理】
鶏の蒸し焼き、照焼き、バッソ、麺数種類あり。
中華ラーメンを少しだけ頂いて、スープも美味しかったので試してほしい。
1羽丸ごと吊るしてあるのが贅沢感あっていいですね!

ビュッフェって言うと、早く取りにいかないといい食材がなくなっちゃう!って思いがちだけれど、ここでは心配無用。
まるでスーパー?いやデパートの陳列のように、常にとりに来たゲストが最初かも?って位、きれいに補充してあります。
この点も満足度を高めてくれる重要ポイント。
ビュッフェ、一品を少しづつにして、いろんな種類を食べるべきなので、パスタや麺ものを作ってもらうのも、遠慮せず3口分位の量だけで作ってもらっていいと思いますヨ。
ドリンク別ですが、食べる気満々だったので、ミネラルウォーターにしました。(ムリアウォーター 4万ルピア++)この分の予算も忘れずに!
このコスパの高い、ザカフェの平日ランチビュッフェ、2013年12月オープン当初から半年ほどはRp.199000ルピア++ → その後、Rp.289000++ → 現在Rp.339000ルピア++と じわじわ値上がってきております。(他のレストランも値上がってるけれど)行くなら早めに!

平日のランチ、室内フロア外の屋外テーブルにいっぱいムリアのスタッフ(外国人スタッフもいっぱい)もビュッフェランチをしていました。 さらっとワンプレート程度しかとってないみたいだったけど。味チェックも兼ねているんでしょうね。 調理スタッフに聞いたら、私たちは違う(ここの料理は食べられない)、マネージャー以上のクラスだけ。だって。いいですね〜。

THE CAFE
平日ランチビュッフェ Rp.339000ルピア++

Jl.Raya Nusa Dua Selatan, Kawasan Sawangan, Nusa Dua, Bali
TEL 0361-3017777 www.themulia.com
reservation@themulia.com

第99話 2015/5/23

 


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