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バリ島ホテル＆ヴィラ予約のお客様に |
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バリ島ジンバラン レストラン、カフェ、ワルン「バティックレスト」
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バティックレストは、フォーシーズンズジンバランへ行く途中のシーフードカフェ屋台のゲートの隣にあり、Bali Baliku（バリバリク）というヴィラ併設レストランとして表通りにあります。バティックというだけあって、2フロアの店内はバティックを使ったテーブルクロス、仮面などが飾ってありとても上品でおしゃれな雰囲気です。ジャワでバティック会社を経営しているオーナーの旦那さんからのものだとか。2階はバーカウンターもありラウンジ風に。テラス席もあります。オーナー自身はとっても気さくな女性で、ジャカルタ、スラバヤにもレストランを経営していて、バリに1週間、ジャカルタに1週間、スラバヤに2週間と毎月移動をしているというので驚きです。
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バティックレストで、今回はスチームボードを頂きました。鶏肉、野菜、海老、つみれ団子などを入れて食べるのですが、スチームボードのカラトリーが充実していて、つみれをとる小さな網なども常備されています。薬味も使いきれないほどありました。バリで久しぶりに見た大根おろしに感激です。（大根は寒冷地のものか、バリの人たちは大根を使った料理をしないので）ポン酢ゆをかけて、、ほとんど日本食ですね。味はもちろん美味しかったのですが、スチームボードって食材をいれての無難なメニューなのでレストランの味の力量を知るには紹介がたりないかもしれませんね。次回はインドネシア料理、インターナショナル、韓国メニューも試してみます。 |
バティックレストでは、バリバリクのゲストに朝食からディナーまでをサーブしているのですが、ホテルのパッケージについている朝食、ディナーなどはお泊りのヴィラでとられることがほとんどで、店内は結構すいています。 （飲食日：2006年12月1日） |
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