ジャワ島中心にインドネシア国内で展開しているフランチャイズチェーン「ブンブデサ」。バリ島にはデンパサールのレノン地区に1年程前かにオープンしています。（そのうち観光地の南部エリアにもオープンしそうですね。）
ここは、ビュッフェスタイルのような、ちょっと変わったスタイルで、ズラーと並んだおかずから好きなものを選んで、テーブルに小鉢にして持ってきてくれます。
一皿に盛るナシチャンプルのようでもなく、好きなものを少しずつみんなでシェアして食べれる中華料理の様でもあり。。選んだ料理が、パダン料理やさんのようにズラーとテーブルに小鉢で並びます。
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インドネシア料理ですが、厳密にはスンダ料理。辛くもなく食べやすいです。
（なのでナシゴレン、ミーゴレンとかはありません。豚肉もありません）、
鶏か牛肉料理、魚、スープ、野菜炒め＆和えもの、テンペ、豆腐など。
鶏肉とかはレンジで温めたり、テンペや豆腐は揚げてくれます。
サンバルとレタスは無料です。鶏肉料理が種類豊富だったかな。
写真は、鶏肉料理2皿、ナスビのサンバル和え、ゴーヤ、カリフラワー炒めなど。
バナナの葉でくるんであるのがご飯。
ご飯は白米、赤米、ナシウッドゥ（ココナツ風味の白ご飯）から選べます。
大体これだけでドリンク込みで二人分8万ルピアちょっと |
