サンカルレストラン（ブルガリホテル内）｜バリ島ウルワトゥのレストラン、カフェ、ワルン「サンカルレストラン（ブルガリホテル内）」

ブルガリのサンカルレストランは
意外な組み合せのフュージョン料理
今回は超リッチにブルガリホテルのサンカルレストランでランチ。
予約の電話を入れた時にランチコースの料金を聞いたら70ドル以上するようだったので、現地へいってからのアラカルト注文にしました。幅広いアジアンメニューで、メニューは日本語で書いてあるので結構イメージしやすい。神戸牛バーガーなどもありました。迷った挙句、食べたのは下の写真です。
話は戻って、写真右下のような屋外テラスで海を見渡してランチをしたかったけど、やっぱりランチタイムは暑いのでクーラーの効いた屋内がベスト。屋内テーブルは黒いシックな感じが高級感出ています。屋外は夕暮れ時がいいですかね。サンセット時は最高だろうなあと思います。
食事中に外で野生のサルも数匹動き回っておりました。（ウルワトゥのサルはいたずら好きだし、屋内にしておいてよかった。。）
あとブルガリに行ったら即効レストランへいくのではなく、是非一段上がったロビーにも訪れてくださいね。180度のパノラマに圧倒されますよ。ここはかなりの癒されスポットです。（右写真上）

注文した後にサーブされるパン。友人いわく、東京のブルガリのレストランと同じタイプのパンだそうで。バルサミコもだされたけれど、そのままで食べた方が美味しい。	ビンタンビール6万ルピアカリビアンカクテル6.5万ルピアクランベリーピーチ6.5万ルピア下二つはモクテル（ノンアルコールカクテル）	マグロとホタテのたたき 18.2万ルピアマグロとホタテにサンバルが添えられていた。これは合うかも。
バリ風寿司 17.2万ルピア結構なボリューム。手巻き寿司の具がラワールだった。酢飯とバリ料理があうのかは微妙な感じがした。他鶏肉や梅干しの巻き寿司もあった。	スモークサーモンフィレのグリル、ケタキャビア、絹さや、もやし、紫芋、カフィールサイムのソース　33.3万ルピア今回ケタキャビアってイクラのことって知りました。肉厚のあるサーモンで美味しかったです。紫芋もバリでは珍しい食材ですね。	赤鯛のソテー、チリジャム、カイランの炒め物、そばを添えて　32.5万ルピア魚のソテーにそばを添えてという組合せも面白い。チリジャムが変わった味。お魚にかかっているソースが優しい味でサーモンのソースよりこっちのほうが美味しかった。

高いだけあって、美味しいのが当たり前というハードルが高く、期待も膨らみましたが、普段食べない食材や味付けであったりして不慣れなのか、絶品！とか感動的な美味しさはなかったけれど、全体的にはまあまあ満足です。
あと、警戒さが足りなかった（笑）。料理と合わせて水もいるかと聞かれたので、はいと答えたら、やっぱりタダではなかった。。まるでワインのようなでっかいEQUIL(エクイル)の水（760ml）でサーブされた。しかも3人だったからって2本チャージされての15万ルピア（税サ別）。税金、サービス料込みで1本90750ルピアの水ってバリではめちゃめちゃ贅沢ではないか。しかも全部飲み干してないし。。しかもカクテルより高いし。。（料理写真の下に書いてある料金+21％プラスです）
結局3人で171万ルピアほどで、21％税金サービス料だけで30万ルピア。30万ルピアあれば街中でそこそこのランチもできるけど、たまにはリッチなランチもいいでしょう。
そう、日本からの友人が、ブルガリのレストランは予約必須＝人気で席のリザーブが困難と思っていたみたいだけれど、これほどの高級レストランだと正直満席で取れないってことはないでしょう。予約必須というのは、ブルガリは予約なしだとホテル入り口で足止めされ入れないので、このことをさすのかと思われます。皆さんも予約を忘れずに。

（飲食日：2010年4月）

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サンカルレストラン（ブルガリホテル内）
■Jl.Goa Lempeh Banjar Dinas Kangin, Uluwatu Bali 　電話　0361-847100
【営業時間】6:30-22:30 【休】ニュピ　【クレジットカード】可能
注意：メニュー内容、料金等はその当時のものであり、現在変更されている場合もありますのでご了承ください。

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バリ島現地旅行会社のアルナブアナ

注文した後にサーブされるパン。友人いわく、東京のブルガリのレストランと同じタイプのパンだそうで。バルサミコもだされたけれど、そのままで食べた方が美味しい。	ビンタンビール6万ルピアカリビアンカクテル6.5万ルピアクランベリーピーチ6.5万ルピア下二つはモクテル（ノンアルコールカクテル）	マグロとホタテのたたき 18.2万ルピアマグロとホタテにサンバルが添えられていた。これは合うかも。
バリ風寿司 17.2万ルピア結構なボリューム。手巻き寿司の具がラワールだった。酢飯とバリ料理があうのかは微妙な感じがした。他鶏肉や梅干しの巻き寿司もあった。	スモークサーモンフィレのグリル、ケタキャビア、絹さや、もやし、紫芋、カフィールサイムのソース　33.3万ルピア今回ケタキャビアってイクラのことって知りました。肉厚のあるサーモンで美味しかったです。紫芋もバリでは珍しい食材ですね。	赤鯛のソテー、チリジャム、カイランの炒め物、そばを添えて　32.5万ルピア魚のソテーにそばを添えてという組合せも面白い。チリジャムが変わった味。お魚にかかっているソースが優しい味でサーモンのソースよりこっちのほうが美味しかった。

バリ島ウルワトゥ レストラン「サンカル レストラン（ブルガリホテル内）」

バリ島ウルワトゥレストラン「サンカルレストラン（ブルガリホテル内）」