ローカルワルンですが、美味しいローカル餃子のお店「
デポット168 水餃店」をご紹介。
以前はセセタンのほうにあったのだけれど、数ヶ月前かにバイパス沿いに移転して、道中立ち寄りやすくなった人も多いと思う。バイパスをクタからサヌール方面に向って、左折セセタン+右折スランガンの大きな交差点を超えて100メートル先あたりのこの看板が目印。現在のお店は間口が小さいので通り過ぎないよう注意。実は10年以上前から続く老舗ワルンだそう。
 
「デポット168 水餃店」はチャイニーズフードのワルンで、魚、豚鶏肉、海老、野菜など一通りのメニューが揃っていますが、メニューの一番下にあるスペシャル料理欄に餃子メニューがございます。（日本語メニューもあり）
水餃店（支店名じゃあありません）と掲げているだけあって、美味しいのですよ。
いろんなメニューがあるにもかかわらずみんな餃子を注文しております。餃子専門店になりつつあるかのよう。
Cui Kiau Rebus （水餃子）
水餃子ってスープの中に入って出てくるもんだと思いましたが、熱湯で茹でてお湯を切ってでてきます。なので、どっちかというと蒸餃子っぽいでしょうか。
Cui Kiau Goreng （焼餃子）
こちらも焼きというより揚げ餃子?
個人的には水餃子のほうがサラッと食べれて好みです。 |
写真を見てもお分かりのように、どの餃子も均一に綺麗な形をしておりますね。
ミンチ肉を仕入れて作ってるのではなく、店内でミンチ機械を使って豚肉をミンチしておりました。
毎日大量に作って、いったん冷凍庫にストックして、そのつど使っていっているみたい。
で豚肉、ねぎ、キャベツなど具もたっぷり。自家製の皮は少し厚め。口の中でほっこりジューシー。
特にここの餃子のタレは生にんにくがめちゃくちゃ効いていて、これも人気の秘訣かな。食べ終わった後もにんにくが後を引きます。
冷凍したものをお持ち帰りして家で焼いて、自分で好きなたれをつけて食べるのもよさそうだなあと思います。
Cui Kiau Rebus（水餃子10ヶ）13000ルピア
白ご飯 4000ルピア
エスジュルッ 4000ルピア
（飲食日：2010年2月25日）
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