プラナレストランは、プラナスパの敷地1階にある心地よいレストラン。 |
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今回私がいただいたのは「ルンダン」。パダン料理やさんで見かける牛肉ものメニュー。ルンダンは牛肉をココナッツミルクで煮込んだものです。ローカル料理だともちろんローカル(バリ)肉だけど、ここはインターナショナルレストラン。オージービーフかなとも思ってしまいましたが、やっぱりローカル肉だった。煮込んでいて味がしみているのだけれど、ローカル肉硬いっす。。必死に歯で引きちぎって食べておりました。でもそれがルンダン、って気がします。 (飲食日:2010年6月) |
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